追溯是由政府进行推动，覆盖食品生产基地、加工企业、终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过互联网加大数据进行信息共享，服务于最终消费者。
阳光餐饮于第12次党代会首次提出，目的是通过公开食品安全信息、展示食品生产加工过程、社会公众参与评价等方式，促进餐饮服务单位落实食品安全主体责任，各级政府落实属地责任，监管部门落实监管责任，持续提升餐饮业质量安全水平。
